coffee's journey

繼上次到握咖啡 今天來到他們另間咖啡店-自然醒

兩間風格不同 握咖啡走外帶精品咖啡路線 自然醒則走店面精品咖啡

和一般精品咖啡店不同 自然醒店面裝潢及用色都很明亮

以蘋果綠搭配亮木色 用色柔和舒服 讓人一進去就心情放鬆不少 

精品咖啡是店內主打 另外有早午餐及下午茶餐點的選擇 

早午餐有5種主餐可供選擇 價格一律280元 

比較特別的是 一般比較正規的套餐搭配的是餐前酒或開胃飲

自然醒的早午餐卻有附贈餐前咖啡 值得令人期待會是怎樣味道的餐前咖啡 

這次點的是櫻桃鴨胸早午餐搭配美式冰咖啡280元+單點耶加雪芙150元

老實說 早午餐以280元是這樣的分量是還滿貴的 品質應該滿講究的 口味我覺得倒是沒'特別出色 

下次還是乖乖喝咖啡就好 

值得一提的是餐前咖啡用的是非洲的豆子 冰冰酸酸的 味道也不會太強烈 頗為開胃 當餐前咖啡還滿適合的

重點的咖啡來了~

店員請我們聞乾香的動作還滿專業的 

拿著透明的杯子請我們聞香並且簡單講解這耶加豆子的味道 有熟莓果酸/熟成香蕉

比較偏向熟成水果的香氣

店家使用虹吸萃取 分成兩杯 一杯放在一般咖啡杯可慢慢從熱喝到冷品嘗

另一杯高腳杯則等放涼後品嘗 感受咖啡涼後的香味與氣味

這杯是淺培水洗的耶加

不管是熱或冷 香氣都不是太明顯 不過還是可以聞到店家所說的荔枝/橙皮/熟莓果酸

它的酸氣不是屬於明亮果酸 而是暗暗悶悶的熟成水果酸氣

老公說荔枝香氣清清淡淡的 在聞氣味的一瞬間或是一入口很明顯 

除了酸之外 後段轉為甘甜 body比較厚 味道乾淨 沒有其他的雜味

但餘韻很短 在喝完沒多久後口腔裡的咖啡香氣就消失了 

總體來說 比較可惜的是香氣和餘韻

店家另外有招待試喝春天莊園的中培薩爾瓦多

店家表示這隻豆子有菊花香/蜂蜜/李子酸甜

聞起來有些甜甜的糖香味混合著李子酸氣

老公還聞到烏龍茶香味呢!

入口後李子酸氣明顯 後段轉為些許的甘甜 body厚

不過可惜的是餘韻不足 

但喝完後杯香明顯 留下甜甜的焦糖香氣 

總體來說自然醒在我們心中並不是排名特別好的店家

香氣和餘韻方面都比較可惜

另外 算是個人偏見的意見 我不喜歡老闆高調宣傳烘豆冠軍這件事

衝著世界烘豆冠軍光臨 可能期待太高了